有机赋能，让青海省河南县“畜”势更劲

xinwen.mobi · 发表于 2025-11-9 14:56:30

有机赋能，让青海省河南县“畜”势更劲
草原深处，斗格才让望着圈里体格健硕的欧拉羊，脸上洋溢着自豪的笑容。这只三岁的种公羊足有200公斤重，曾在青甘川三省畜种评比大赛中荣获一等奖，身价高达10万元。

初冬时节，青海省黄南藏族自治州河南蒙古族自治县寒意袭人，但牧民们心中却暖意融融。

在这片拥有932万亩连续18年获得有机认证草原的土地上，雪多牦牛、欧拉羊、河曲马——“河南三宝”正焕发出前所未有的生机。

河南县作为青海省畜牧业大县，依托得天独厚的生态资源，探索出一条以有机畜牧业为核心的高质量发展之路，让传统畜牧业焕发新活力。

01 优质畜种：奠定有机畜牧业的坚实基础
河南县的畜牧业发展，离不开其得天独厚的畜种资源。

“雪多牦牛、苏呼欧拉羊和河曲马三大畜种，也称为‘河南三宝’，目前均获得有机认证，均为国家地理标志产品，均被列入国家畜禽资源保护名录。”

河南县农牧水利和科技局局长公保南杰的介绍透露出满满的自豪。

畜种优势是河南县畜牧业发展的底气。

河南县依托66.2万公顷天然草场，连续14年获得有机再认证。

雪多牦牛、欧拉羊、河曲马三大畜种均被列入国家畜禽遗传资源保护名录库和国家级农产品地理标志。

为保护和推广优质畜种，河南县下足了功夫。

在河南县阿托苏呼欧拉羊繁育场，负责人斗格才让分享了他们的“致富密码”：“少养畜养好畜早出栏”。

他养殖的欧拉羊半岁时毛重就能达到60公斤，净肉重量能达到35公斤左右，这样的体重几乎超过了普通藏羊成年时的重量。

这使得欧拉羊半岁时就能出栏，而且还能缩短养殖周期。

河南县每年在各村、乡镇、县级层面都会举办优良种畜评比活动，县级评比的一等奖奖金高达3万元。

丰厚的奖金推动了全县所有牧户转变思想观念，从追求牲畜数量转向追求牲畜质量。

02 科技创新：驱动有机畜牧业发展的核心引擎
在河南县有机畜牧业发展的过程中，科技创新发挥着不可替代的作用。

河南县积极发挥国家牦牛技术创新中心（河南县基地）、青海大学畜牧兽医科学院河南县科研示范基地平台优势。

这些机构对11家科学养殖示范社实行牲畜精准分群、精准管理、精准配料、疫苗注射、科学饲养指导帮扶。

科技帮扶推动了畜牧业由传统粗放向科学精细化转型，逐步实现全域全季出栏。

目前，3558头雪多牦牛已达到出栏标准，其中已出售2488头，带动合作社增收150余万元。

河南县与天津科技大学的合作，成为产学研结合的典范。

双方成立河南县绿色有机畜产品研究院，创建政、产、学、研、销共同参与的产品开发创新平台。

通过科技创新，河南县成功研发出牦牛胶原蛋白肽粉、黄菇蛋白粉、风味牦牛奶片和红黑青稞啤酒等30余种新产品。

这些新产品有效解决了产品同质化问题，为衍生有机产业产品链奠定了坚实基础。

03 产业链延伸：提升有机畜产品附加值的关键路径
河南县在发展有机畜牧业过程中，不断延伸产业链条，提升畜产品附加值。

河南县以有机产业科技园区为依托，吸引企业入驻，开展牛羊肉、奶制品等绿色有机农畜产品的加工、仓储、物流建设。

目前产业园区已入驻19家企业，形成“一园五区”功能布局，涵盖综合服务、产业孵化、屠宰加工仓储物流等五大区域。

园区内集成牛羊屠宰加工、绿色有机畜牧培育、科技服务及蒙藏药材开发等企业。

青海启龙商贸有限公司的探索具有借鉴意义。

该公司以“公司+合作社+牧户”的产业化订单运作模式，组织牧民群众开展标准化和合作化生产。

十年时间，公司壮大的同时带动了牧民群众增收致富，打造出了青海著名商标“阿米雪”。

“阿米雪”品牌在发展过程中也经历了挫折。

品牌创建之初，为了迅速打开市场，在北京、上海等一线城市开设了销售专柜，然而效益并不可观。

公司董事长索南昂旦总结经验：“我们的产品不合大众的口味，不同草场的牦牛奶的口味不同，夏季和冬季牦牛奶的脂肪含量又有不同。”

公司通过仪器检测牛奶的酸度、水分、脂肪含量等，对于脂肪含量高的牦牛奶进行稀释。

对于脂肪含量低的则进行浓缩，让牦牛酸奶口感达到市场接受度高的平衡值。

04 生态保护：有机畜牧业可持续发展的根本保障
对于牧区或牧民而言，草原是根基，草原养活了牛羊、养活了牧民，牧民可以没有牛羊，但不能没有草原。

河南县草原面积并不是很大，只有66.2万公顷天然草场。

其中还有43.5万公顷属于禁牧面积，这意味着河南县发展畜牧业的面积只有22.7万公顷。

这从根本上限制住了河南县有机畜牧业的发展壮大。

河南县天然草场数量是劣势，但天然草场的质量却是优势。

据省林草局2021年核定的数据，河南县天然草原鲜草亩产538.9公斤，可食鲜草亩产452.7公斤。

草群平均高度21.6厘米，植被平均覆盖度90.6%，草原综合植被覆盖度为71.7%，而当年我国的草原综合植被盖度仅为50.32%。

为保护草原生态，河南县实施了县级干部责任田建设。

从2016年开始，河南县确定了12块退化严重的草原，合计2600公顷作为县委书记和县长的责任田进行了挂牌治理。

成效显著，为此河南县还编制印发了《河南县县级干部责任田草原生态治理规划（2017～2021年）》，草原治理具体责任到人。

赛尔龙乡兰龙村一社的卓玛加便是县级干部责任田草原生态治理的受益者。

卓玛加告诉记者，家里的60公顷草场有一半是黑土滩，草原退化的速度很快。

从2017年开始，他家退化的草原划为县级干部责任田，实施了禁牧种草、病虫害治理和鼠害治理。

五年过去，治理的草原恢复了往日的生机，虽与原生草场还有差距，但已能实现轮牧。

卓玛加一家的牦牛也从之前的50多头恢复到了100多头。

05 政策法规：引领有机畜牧业发展的法治保障
河南县以立法形式巩固有机畜牧业发展成果，为全县畜牧业提供法治保障。

2025年7月23日，青海省第十四届人民代表大会常务委员会第十六次会议审查批准了《河南蒙古族自治县生态畜牧业发展促进条例》。

这标志着我省首个以法治手段系统规范生态畜牧业发展的县级单行条例正式落地。

《条例》将“全域有机”上升为法定要求，明确草原生态保护红线，实行最严格的草畜平衡制度，建立草原生态补偿长效机制。

《条例》分章规定“良种繁育－标准化养殖－精深加工－品牌营销”四环节，明确政府、企业、合作社、牧户权责。

同时，河南县积极出台《河南县牧民群众持续购买牲畜饲草料补贴方案》《鼓励加快牛羊出栏促进牧民增收“九项措施”》《2025年鼓励牛羊出栏实施方案》。

这些政策以补助资金、发放饲草料等方式，降低养殖成本，促进畜牧业循环发展，切实增加农牧民收入。

06 市场开拓：实现有机畜产品价值的关键环节
河南县高度重视市场开拓，让绿色有机产品卖上好价钱。

今年上半年，河南县活畜交易集散中心建成投运，为牧民提供托养、检疫、售卖一条龙服务。

“自今年7月10日开市以来，成交额已达7.6亿元，高峰期一天能交易3000多头（只）。”交易市场负责人喇永清介绍。

这个市场不仅给周边1万多户牧户提供了整洁规范的交易场所，解决了‘买卖难’问题，更让整个牛羊市场走向有序规范。

为何这个交易市场如此火爆？喇永清分析：“一方面是河南县的欧拉羊、雪多牦牛的品牌名气大。

响亮的名头是吸引经纪人来此交易的主要原因，还有一个重要原因是，在这里交易的价格普遍比其他市场上要高。”

河南县还通过参加第九届中国国际食品及配料博览会暨第三届中国国际预制菜产业博览会。

青海臻品走进上海“五五购物节”暨“国际消费季”等活动，推进区域品牌影响力不断彰显。

雪多牦牛奶咖啡、雪多牦牛肉干、雪多牦牛肉饺子等农畜产品成功在日月山服务区、圆山服务区、群科服务区6个点位完成铺货上架。

2家酸奶联盟店率先投入运营，完成7家大型超市统一铺货，酸奶产业实现规范化、品牌化发展。

清晨的河南县活畜交易中心，人声鼎沸。

牧户们赶着成群的牛羊前来交易，经过检疫、过磅、信息录入后，这些有机畜产品将走向全国各地。

市场负责人喇永清说：“有了这个市场，牛羊交易价格更透明，不仅解决了‘买卖难’问题，更让整个牛羊市场走向有序规范。”

从草原到餐桌，从传统到现代。

河南县用有机赋能畜牧业，让这片千年牧场在新时代焕发出勃勃生机。

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