产量降了产值还升！重庆丰都这样养鱼有啥秘诀？

xinwen.mobi · 发表于 2025-11-14 09:25:36

产量降了产值还升！重庆丰都这样养鱼有啥秘诀？
青山环抱之间，一池碧水静卧，重庆丰都县的养鱼基地里，鱼儿在“跑步机”上逆流而上，实现着身价的倍增。

“我们基地2024年养的鱼，在总产量降低35% 的情况下，总产值却逆势增长了10.3%。”在重庆市丰都县包鸾镇名优鱼养殖示范基地，重庆丰都实业发展集团副总经理葛海龙向记者介绍。

这一反差的背后，是丰都县渔业从“重量”到重质的转型之路。

同样的水域，不同的养殖理念，成就了截然不同的经济效益。丰都养鱼人通过“瘦身鱼”、“富锶含硒鱼”等特色养殖，走出了一条低碳、高效的新路子。

01 “瘦身鱼”：鱼儿上了“跑步机”
在丰都县包鸾镇名优鱼养殖示范基地，养殖池旁的展示鱼缸里，两条草鱼悠然游弋。细心观察会发现，其中一条头大、身子细，比另一条瘦了一圈。

葛海龙介绍，这就是当地重点打造的“瘦身鱼”，比普通草鱼轻了三分之一左右。

“瘦身鱼”并非不同品种，而是通过特殊养殖工艺改造后的普通鱼种。

“我们在草鱼养到三斤左右的时候，开始对鱼进行‘瘦身’。”葛海龙说，他们使用流水槽、高位池等设施，创造循环水流，让鱼儿凭天性不断“逆流而上”。

这相当于给鱼上了“跑步机”，通过运动来“减肥”。

02 身价倍增：质量取代数量
“瘦身鱼”因体脂更低、肉质更嫩、没有土腥味，很受市场青睐。

价格数据显示，这种鱼的出塘价一斤达到16至18元，市场零售价格稳定在25至30元，远高于普通草鱼。

在传统养殖业追求“产量至上”的背景下，丰都养鱼人却主动做起了“减法”。

2024年，包鸾镇名优鱼养殖示范基地的总产量降低了35%，总产值却逆势增长了10.3%。这不是个例，丰都另一位养鱼大户梁小兵也尝到了“减产增值”的甜头。

2024年，他的养殖基地产量比2023年减少了20%、约10万斤，但产值却不降反增达到了400万元，提高了约33%。

03 生态优势：好水养好鱼
除了科学养殖手法，丰都当地优良的自然环境也为鱼的附加值提升提供了得天独厚的条件。

在丰都县保合镇跃进水库养殖区，40口养殖桶内同样养殖着“瘦身鱼”。水库负责人陈浩说：“好山好水养好鱼。”

养殖用水来自天然溶洞流水，富含对人体有益的硒和锶元素。

“瘦身鱼”在这样的优质水体中生长数月，体内会逐渐富集硒和锶元素，形成独特的营养优势。

丰都县正积极完善“富锶含硒鱼”的品牌标准与产业链条，建成从鱼苗选育、养殖过程监控，到成鱼检测、包装销售的质量追溯体系。

04 技术赋能：智慧渔业加速跑
丰都渔业的价值提升，不仅仅局限于“瘦身”概念。

在保合镇跃进水库，260亩水面上，由圈养浮筒组成的“水上养殖区”随波轻晃，成为一道独特的风景线。这里采用的漂浮式圈养技术从根本上改变了传统养殖的弊端。

陈浩介绍：“传统土塘养殖的草鱼需要13个月才能达到上市标准，而在这里，通过科学调控水流速度和精准投喂方案，瘦身周期缩短到了5-8个月。”

这种漂浮式圈养技术采用封闭式养殖，避免了养殖废水直接排入水库造成污染，同时鱼的排泄物还能为水中浮游生物提供养分，形成小型生态循环系统。

05 乡村振兴：小鱼儿有大价值
“尽管产业起步不久，但发展速度很喜人。”丰都“瘦身鱼”产业已初见成效。

2025年，丰都“瘦身鱼”年产值预计达到500万元，同比增长约50%，带动包鸾镇、保合镇、南天湖镇等6个乡镇农户实现增收。

保合镇跃进水库已先后投放了5万公斤鱼苗，这些鱼苗经过5至8个月的养殖，预计可产出“瘦身鱼”3.5万公斤，按当前市场价格计算，产值能达到150万元。

丰都县正通过银行项目融资贷款，在基地打造“智慧渔业+光伏新能源”产业，这样既可进一步节省养殖过程中的电费，还能增加一笔发电的收入。

丰都县正通过银行项目融资贷款，在基地打造“智慧渔业+光伏新能源”产业，这样既可进一步节省养殖过程中的电费，还能增加一笔发电的收入。

从“斤斤计较”到“价值取胜”，丰都渔业的转型之路印证了现代农业发展的核心逻辑。

小鱼儿也有高价值，当农业遇上科技与创新，一池春水便被彻底激活。

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