一场粤港澳人才盛事，为侨都咖啡增添醇郁浓香
五邑华侨广场上，咖啡的香气与人们的欢声笑语交织，来自全球40多个城市的咖啡爱好者们举杯畅饮，而这场盛事的核心，正是一场将重塑粤港澳咖啡行业未来的技能大赛。
在2025年2月举行的第三届中国侨都（江门）咖啡节上，50多万游客沉浸在咖啡的醇香中，280多个咖啡品牌从全球各地汇聚于此。而在热闹的展位之间，一项宣布引发业内震动：广东省咖啡师职业技能大赛今年7-10月将正式落户江门。
这不仅仅是一场赛事，更是粤港澳三地咖啡行业人才标准一体化的关键一步。
01 咖啡版图：侨都的产业雄心
江门，这座被誉为“中国侨都”的城市，与咖啡的渊源早已深入骨髓。
第三届中国侨都咖啡节交出了一份令人惊叹的成绩单：现场交易额超2000万元，销售额比上届增长100%，合计销售咖啡饮品超25万杯。
咖啡节的规模之大令人瞩目，参展品牌数与第一、第二届相比分别增加超过200个和130个。
江门的咖啡产业布局早已超越简单的饮品范畴，形成了完整的产业链。
从咖啡豆贸易、烘焙加工，到咖啡设备制造、品牌运营，再到咖啡文化推广，江门正在打造一个咖啡产业帝国。
在咖啡节现场，从国际知名品牌Lamarzocco、lavazza，到国内顶尖的商用设备格米莱、WPM、柏翠，再到“江门制造”的西啡、慕威纳等品牌，各种咖啡设备琳琅满目。
江门制造的咖啡设备正闪耀全球。
美兹智能科技咖啡机生产基地项目、诚品第二工厂及咖啡文化博物馆项目、华盛咖啡新工厂项目、西啡咖啡机江门生产基地投产、慕威纳咖啡机生产基地签约落户江海区——这些项目的落地，彰显了江门在咖啡产业链上的深度布局。
02 人才革命：“一试多证”破壁而出
在咖啡产业蓬勃发展的表象下，江门正悄然推动一场更深层次的咖啡人才革命。
2024年12月，全国首场粤港澳咖啡师职业“一试多证”技能人才试点评价在江门成功举行。30名粤港澳咖啡从业人员通过考核，一次性收获内地职业技能等级证书、香港专业能力证书、澳门职业技能证书及澳门职业技能认可基准（MORS）技能证书四本证书。
这一创新模式打破了粤港澳三地的地域限制，实现了咖啡师技能评价标准的一体化。
“一试多证”制度的核心在于“统一标准、一次考试、三地认可、四证齐发”。这不仅为咖啡从业人员省去了重复考试的繁琐，也为粤港澳三地咖啡人才的自由流动扫清了障碍。
在咖啡节现场，江门人社部门设置了粤港澳咖啡师职业“一试多证”技能人才评价项目展示区域。从事咖啡行业多年的咖啡师赵君成表示，参与“一试多证”项目深化了其对咖啡行业的理解与热爱。
03 省级大赛：瞄准行业新高地
今年2月，在2025侨都咖啡产业招商推介会上，广东省咖啡师职业技能大赛发布仪式隆重举行。这场由广东省人力资源和社会保障厅、江门市人民政府联合主办的大赛，将于今年7-10月在江门举行。
大赛涵盖咖啡品鉴、拉花艺术等模块，旨在打造粤港澳大湾区咖啡行业的高标准赛事与创新创业交流平台。
与此同时，粤港澳青年咖啡师创新创业交流活动也将同步展开，汇聚粤港澳三地的咖啡行业专家、企业家和青年创业者。
这不是一场普通的职业技能比赛。江门市坚持以赛促学、以赛促训，已举办两场市级一类咖啡师职业技能竞赛，支持行业举办拼豆师、咖啡冲煮等各类咖啡技能竞赛。
04 产业根基：侨都的咖啡底蕴
江门为何能在咖啡产业中异军突起？这一切都源于其深厚的侨乡底蕴。
作为著名侨乡，江门有着深厚的咖啡文化积淀。早在几百年前，江门籍华侨就将咖啡种植、烘焙和饮用习惯带回家乡，使咖啡文化在这里生根发芽。
近年来，江门大力开展咖啡师等产业人才培育工作，每年培养输送各类咖啡人才超3000人。为激发粤港澳青年咖啡师创新活力，推动咖啡产业蓬勃发展打下了坚实基础。
江门市广泛开展咖啡产业人才的培训和评价，支持咖啡企业开展职业技能等级认定。目前，已有2家规模以上咖啡企业完成备案并开展职业技能等级认定工作，33名咖啡企业员工获得技能等级证书。
在公益培训方面，江门去年共组织开展10期咖啡师培训班，涵盖咖啡文化、冲泡技艺、拉花艺术、设备操作与维护等核心板块，吸引356名咖啡从业人员参与。
05 未来展望：共建湾区咖啡枢纽
对于未来，江门有着更为宏伟的蓝图。
江门市委副书记、市长吴晓晖在出席2025侨都咖啡产业招商推介会时表示，江门是粤港澳大湾区重要的咖啡产业加工与出口基地。举办侨都咖啡产业招商推介会，是江门推动形成消费与投资相互促进良性循环的重要举措。
江门市商务局局长、市贸促会会长冯一宁就侨都咖啡产业进行现场推介时，详细介绍了江门在咖啡产业方面的政策优势、资源优势及发展规划，全方位展示江门咖啡产业的独特魅力与发展潜力。
广东省商务厅副厅长何军认为，江门市举办2025侨都咖啡产业招商推介会暨第三届中国侨都（江门）咖啡节，是“冲出中低端、抢占制高点、致胜新赛道”的重要举措。
打造“侨都咖啡”品牌，已成为江门乃至广东推动高质量发展的重要抓手。
随着广东省咖啡师职业技能大赛的落户，江门正在向粤港澳大湾区的咖啡产业枢纽迈进。
广东省咖啡师职业技能大赛不仅是咖啡师们竞技的舞台，更是三地咖啡文化交流的桥梁。届时，来自粤港澳的咖啡师将同台竞技，切磋技艺。
咖啡杯中的涟漪正从江门扩散至整个粤港澳大湾区，连接起世界各地咖啡爱好者的心灵与味蕾。
正如江门市委常委、副市长郑晓毅所言，江门将“与各方携手并进，抢抓机遇，积极融入粤港澳大湾区国家发展战略，实现互利共赢”。
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